Menu — Smażalnia Ryb Kergulena Niechorze

Ostra, gulaszowa zupa w wersji rybnej — z dorsza i łososia. Papryka, czosnek, wywar rybny. W menu od 1976.

Żurek na wywarze z dorsza i łososia. Zakwas żytni, śmietana, ziemniaki.

Flaczki z kalmarów. Bulion rybny, suszone grzyby, czosnek, śmietana.

Wywar rybny z mleczkiem kokosowym i orientalnymi przyprawami.

Ogórkowa na wywarze rybnym. Kawałki łososia, warzywa.

Lokalne szprotki smażone do chrupkości.

Chrupiąca grzanka z oliwą ziołową, krewetki (3 szt.) z peperonatą.

W panierce panko. Smażone do chrupkości.

W chrupiącej panierce panko z sezamem.

W panko z parmezanem, smażone na złoty kolor.

Z dorsza z ziemniakami, śmietaną, parmezanem.

Łosoś z cebulką, kiszonym ogórkiem, kaparami. Sos wiśniowy.

Z żurawiną, borowikami, śmietaną, majonezem cytrynowym.

Z sosem mango, ostrym chilli, sałatką wakame.

Do wyboru: Biała Cebula / Czerwona Cebula / Czosnkowy / Curry / Meksykański / Cztery Musztardy. Na wagę 21/100g.

Dorsz i łosoś, marchew, seler, por, pomidory, ryż.

Makrela z lokalnej wędzarni, szalotka, kiszony ogórek.

Dla 3-5 osób. Krokiety z dorsza, szprotki, krewetki, kalmary + 4 sosy.

Dla 4-6 osób. Dorsz, sandacz, łosoś, czarniak, szprotki + frytki + 4 sosy.

Polędwica z dorsza w panko, cheddar, sos tatarski, pikle, cebula, sałata.

Dorsz w panko, cebulowy sos BBQ, cheddar, bekon, sałata, pomidor.

Kalmary w panko, sriracha mayo, pikle, pomidor, cebula, sałata, rukola.

Panierowany kotlet rybny. Młode ziemniaki, kapusta zasmażana na maśle.

Ręcznie lepione. Kapusta zasmażana.

Farsz z dorsza i łososia, ryż, kasza gryczana. Sos pomidorowy.

Łosoś w kremowym sosie koperkowym na plackach ziemniaczanych.

Pieczone pierogi rybne. Sos śmietanowo-chrzanowy.

Z dodatkiem boczku, jajka, czosnku. Purée ziemniaczane, surówka.

Placki ziemniaczane z plastami wędzonego łososia i puszystym twarożkiem.

Filet 200g z kurkami, grzybami, śmietaną, czosnkiem.

Zapiekany z grana padano i parmezanem.

200g ze szpinakiem, czosnkiem, śmietaną, parmezanem.

200g w paprykowo-pomidorowej peperonacie z oliwkami.

Spaghetti z oliwą, czosnkiem, chilli, 6 krewetkami, rukolą, parmezanem. (Bez krewetek: 47)

Z sandaczem 150g w kremowym sosie maślanym.

20 małży vongole w sosie z oliwy, czosnku, chilli, białego wina.

10 kalmarów w panko, parmezan, mix sałat, vinegret.

6 krewetek w panko, parmezan, mix sałat, vinegret.

6 krewetek w sosie homarowym, śmietanka, czosnek, wino. Z rukolą i grzankami.

20 omułków w sosie winno-maślanym z czosnkiem, chilli, winem. Z grzanką.

Polędwica 100g bez ości + frytki.

Pierś panierowana + frytki.

Bez dodatków / twaróg / nutella / dżem. Z owocami i bitą śmietaną.